8 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• pogácsa

hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 2 dl tejföl
• 2 tojássárgája
• 12 dkg zsír
• 26 dkg tepertő
• kevés tej

Elkészítés

Az élesztőt tejen megfuttatjuk és összedolgozzuk a liszttel, tejföllel, tojássárgájával, zsírral, sóval ízesítjük. A tésztát kinyújtjuk és rákenjük a darált tepertőt. Összesen háromszor hajtogatjuk, közben negyedórát pihentetjük. Kinyújtjuk, megvagdossuk és kiszaggatjuk. Tojásfehérjével megkenjük, sütőlemezen fél órát pihentetjük. Meleg sütőben gyorsan sütjük.